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    健康饮食知识

    2017-11-24 09:29:05    浏览:2    回复:0    点赞:0

    主食不可少

         每天摄入的食物种类要尽量多样化,因为每种食物中的营养有限,吃的食物种类越多,摄取的养分也就越全面。“食五类”包括谷薯类、动物性食物(肉、禽、鱼、蛋、奶)、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物(油、糖等)。其中,谷薯类食物作为主食,应占到每天能量来源的一半以上。

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    做菜用盐勺

          2016年国家食品安全风险评估中心一项对20省的调查显示,国人平均一天的盐摄入量为9.1克,虽说比十年前调研数据的12克已经有进步,但仍远远超出推荐量。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一,可诱发脑血栓和心肌梗死。不妨用限盐勺根据人数,按照每人5克(世界卫生组织推荐量),适量添入菜肴中。

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    白开水要喝够

        《中国居民膳食指南》(2016版)中强调,成年人每天的推荐饮水量定为1500-1700毫升。

    饮水不足可能引起高血压、肾炎、肾结石等健康问题。需要注意的是,一次性饮大量水会加重胃肠负担,所以应少量多次。

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    鱼肉是首选

         中国人的猪肉消费量占到了全球的一半。中国肉类协会曾发布数据,近几年猪肉一直占肉类消费的65%左右。吃肉多了,当然不好,尤其是猪肉吃多了更不好。摄入过多的饱和脂肪以及胆固醇,与动脉粥样硬化是有关系的。目前我们吃猪肉太多,吃鱼肉和海产品却太少。鱼肉的蛋白质容易消化吸收,而脂肪含量低,还富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸(尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼),应该增加摄入量,一周吃1-2次最佳。

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    饮食七分饱,吃动两平衡

          肥胖会导致心脏病、中风、2型糖尿病等健康问题。每天10分饱,甚至12分饱,吃得多,动得少,长期下来造成能量在体内累积,慢慢把自己吃成胖子,吃成“三高”人群。建议在饮食方面做到每顿只吃七分饱,尤其是晚餐,先从每天少吃一两口做起。同时,还要养成天天运动的好习惯,建议是快步走、慢跑、游泳、骑车等,既可以增强心肺功能,又能提高骨密度。

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    三餐要按时

    早餐吃得像皇帝,午餐吃得像贫民,晚餐吃得像乞丐。道理大家都知道,但许多人却完全反过来。2008年的数据显示,中小学生每天不吃早餐比例在7%左右,现在这么多年过去了,早餐的问题还是没有得到解决。

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