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    一锅二炖三汤四面,有了它们天气再冷都不怕

    2017-11-24 09:30:29    来源:小焙美食日记    浏览:2    回复:0    点赞:0

    最近小编身边好多人都生病了呢,要么是为了是向维秘天使看齐疯狂减肥,要么就是要美丽不要温度,要么就是累病了。面对此景,“多喝热水”这样的风凉话小编就不说,咱不如“多吃热饭”啊~

    1锅2炖3汤4面,今天嫩食记就来带大家盘点一些热乎乎的,光听起来就像过夏天一样的美食!

    火锅,是中国人一整年的本命。

    夏天的时候,一口热锅,一口冰啤,豪气直冲脑门。冬天的时候,大家围成一桌,热气熏雾了眼镜片,飘飘如登仙境。

    老北京涮羊肉,体验铜锅魅力,品最鲜的羊肉,沾最香的酱料。

    重庆/四川火锅,“下水”必涮,无辣不欢。

    潮汕火锅,海鲜不错,牛肉最赞,骨汤垫底,沙茶蘸酱。

    难以想象,冬天若是没有火锅可怎么熬过去?

    若说中国汉字,果然博大精深,一个“炖”字就充满了无数想象,光是听起来浑身都暖和了。

    “炖菜”,辅以汤汁,文火慢炖,是一道颇费时间的工序,但最后享用时的惊喜也越大,尤其是揭盖的时候,香气与热气交相辉映,扑面而来。

    做炖菜的器具也尤其重要,优选砂锅。它传热均匀,散热慢,既保证了炖菜时不会因为长时间加热而损坏锅子,也延长了菜的保温温度。

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