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    脾胃虚弱、食欲不振的多吃这个菜,药补不如食补,好吃还好看!

    2017-11-24 09:31:40    来源:可可的美食生活    浏览:2    回复:0    点赞:0

    非常爱吃猪肚包鸡这个菜,是一道广东客家名菜,所谓的猪肚包鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了,又名“凤凰投胎”。有一次去一家火锅店,主打的汤底也是白胡椒猪肚鸡,不过不是整只猪肚整只鸡,而是切碎了,商家容易做生意。

    加了胡椒粉的猪肚鸡,味道好,又有很好的滋补作用,秋冬季吃尤其适宜。这样想着,逛到肉摊前,又琢磨着如果买一个猪肚,一整鸡,怎么也吃不完,还费老大的劲,正在犹豫间,小贩说:想吃猪肚了?有打理干净的熟猪肚,买点去炒一炒如何,又简单,又好吃。自己整多麻烦!

    于是,我很配合地买了半斤熟猪肚丝儿,再配两个青红椒,回家做个炒菜过嘴瘾了!

    主料:熟肚丝200克,青椒200克。红椒150克

    辅料:油30克,姜1小块,生抽1勺15毫升,蚝油1勺10毫升,盐半小勺,淀粉2小勺

    食材

    青红椒切丝,肚丝够软就可以了,如果不够软,也可以提前在水中加姜片,加料酒,再炖一会儿,直至筷子能轻易刺透。

    先调个料汁,生抽加蚝油调匀,因为炒菜速度快

    青红椒丝在水中焯熟,盛起备用

    热锅冷油爆香姜片

    加入肚丝翻炒

    加料汁翻炒入味

    加入半勺盐调味

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